由于猪源紧缺，重庆市农贸市场猪肉零售价继9月4日上涨2元/公斤之后，5日再次上涨，记者在重庆解放碑石灰市、大坪等农贸市场看见，猪肉零售价普遍再涨2元/公斤。

8月上旬，重庆151家超市誓言“零利润销售猪肉”的行动如今似乎偃旗息鼓了。在轰轰烈烈中开始的“零利肉”缘何在如此短暂的时间里夭折，原因再简单不过：商家不愿意也无法忍受长期让利的现实。将行动进行到底“肉价不回归绝不收兵”

所谓“零利肉联盟”是指：8月9日，重庆市商委召开新闻发布会称，从10日起，重百、新世纪、家乐福等该市11家大型超市151个单店联手，对市民需求量最大的精瘦肉、后腿肉、三线肉单品实行零利润销售。当时的目标是：该行动将持续到猪肉价格回落到正常为止，“肉价不回归绝不收兵！”

当日，重庆主城最大屠宰企业华牧集团也响应市商委号召，宣布市民可在该公司直销点，买到每公斤比当日市场零售价低0.6元的猪肉。华牧集团希望通过此次让利，带动市场猪肉降价。

的确，从10日起，当地超市肉价下降明显。

据华牧集团学田湾直销店邓老板介绍，该直销店的10多个品种“零利肉”价格比前日大幅下降，其中降得最高的是精瘦肉，每公斤下降6元。

重百超市此前一天每公斤售价19元的前排，当日降为17.8元，精瘦肉由每公斤25元调至23.6元。

新世纪超市前一天每公斤售价12.8元的猪后腿，当天降为11.8元。

中百仓储与前一天相比，当日猪肉销量增加了10%。超市人士预计，猪肉价格仍将继续回落。意想不到的负面影响猪肉零售商贩歇业待涨

政府部门的善举自然得到市民的拥护。那些天，超市的鲜肉柜台热闹了。在联盟行动推出的当日，记者曾走访了重庆市多家农贸市场，发现一些农贸市场肉贩们的生意冷清了许多。不少市民来此只是询价，但并不买肉。当日下午，桂花园、石灰市农贸市场的精瘦肉已跌到每公斤20元，腿子肉卖到每公斤17元。

“价格又跌了，批发价又没降多少，不歇业还有什么办法。”在石灰市农贸市场，一位肉贩说。其他的一些肉贩也表示，继续卖肉只会亏得更多，先歇两天，等肉价涨了，或是批发价降了再来。

有点令人始料未及的是，“零利肉联盟”引发出意想不到的负面影响：不少猪肉零售商贩们歇业待涨，这对本就供需失衡的猪肉市场无疑是雪上加霜，而加入“联盟”的超市要保证“零利肉”不脱销的压力也越来越大。多数超市宣传海报撤下尚无商家表示退出行动

在上游猪肉批发价格不断上涨的情况下，销售“零利肉”意味着单店每日必须让利千元，这样的买卖，显然哪个超市都不乐意多做。

9月5日，记者在重庆市内各大超市看到，猪肉价格都有小幅上调，上涨幅度平均每公斤在1元至2元之间，但“零利润”肉涨幅维持在0.6元/公斤以内。

重百超市称，已收到批发价上涨的通知，会在近两天内对猪肉价格进行调整。新世纪、家乐福、好又多等超市的部分肉源也来自于市内几大屠宰场，屠宰场猪肉收购价的上涨必然对其零售价造成影响，因此，这些超市均表示：会根据市场情况随时调整肉价。

记者观察到，重庆解放碑众多大中型超市，除重百仍挂着“零利润肉”海报外，周边大小超市类似宣传海报多已被撤下。少了“零利肉”标志，个别猪肉单品又现高价。解放碑附近一家外资超市，瘦肉15.9元/500克，而该超市此前卖“零利肉”时，瘦肉仅卖11.98元/500克。对于是否退出“零利肉”销售，该超市人士并未正面回应。

记者在采访中发现，有不少超市变相撤出零利润销售，其说法是：目前的肉价已恢复正常。一大型超市人士解释，尽管政府部门并未明确表态称肉价回落到了正常水平，但近两周来，市场肉价大幅下跌已有目共睹。况且，这是一项“自愿的公益行动”，企业有决定权。另有超市负责人告诉记者，“联盟”中有商家为吸引顾客相互杀价，“零利肉”变成了“负利肉”。但耐人寻味的是，没有一家超市正面表示已撤出了“零利肉”行动。联盟无法保证有效供给解决问题须按市场法则

重庆市商委有关人士称，尽管猪肉正常价位并无具体说法，但基本可理解为“比去年高，比今年大面积涨价前低。”关键是眼下肉价又有反弹，且全市日屠宰量没有达到7000头的稳定值。因此，“按当初承诺，价格稳定后才收兵的‘零利肉’行动并未结束。”政府部门吁请超市履行承诺，将此公益行动进行到底。

对此，此间业内人士尖锐指出，除了个别垄断行业，违背市场法则的价格联盟都是短命的。结盟的初衷最终是要化为烟云。“方便面价格联盟”无法帮助方便面生产企业基业长青，“零利肉联盟”同样也无法保证猪肉市场的有效供给。要真正解决问题，恐怕只能按照市场法则求解。（记者 李国 实习生 周风）